acciuga
n//atˈt͡ʃuɡa//ansjovis
(zoologia), (ittiologia) (gastronomia) pesce osseo azzurro di mare, noto anche col nome di alice dell'ordine dei Clupeiformi, si conserva sotto sale o sott'olio e viene impiegato per intingoli e salse - la sua classificazione scientifica è Engraulis encrasicolus ( tassonomia)