carciofo
n//karˈt͡ʃɔːfo//kronärtskocka
(botanica) (gastronomia) pianta erbacea delle Composite, con scapo scanalato e ramificato, i cui capolini terminali a ricettacolo largo e con numerosissime brattee carnose embricate; la sua classificazione scientifica è Cynara cardunculus ( tassonomia)