cren

n//krɛn//

pepparrot

  1. (botanica) pianta della famiglia delle Crocifere; la sua classificazione scientifica è Armoracia rusticana ( tassonomia)

  2. (gastronomia) salsa piccante ricavata dalla commistione di aceto e pangrattato con radice tritata di barbaforte, usata in cucina per condire carni lessate

Källor & referenser

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